CHANGE FOOD SYSTEMS

C'est quoi ce bean ?

As Bean est une ASBL créée par un groupe de jeunes bioingénieurs et cuisiniers déterminé·es à soutenir des systèmes alimentaires
plus justes et écologiques
.

 

Depuis 2019, on développe différents projets dans le but de faciliter
une
transition alimentaire dans le monde étudiant.

 

On a notamment ouvert notre cantine La Turbean qui expérimente
une offre alimentaire durable et abordable sur les campus universitaires.
    On organise aussi des conférences, des ateliers, et on crée des outils de vulgarisation pour mieux comprendre les enjeux 
liés à l’alimentation.

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CHANGE FOOD SYSTEMS

Le climat devient instable, les inégalités se creusent, la biodiversité s’effondre,...
Comme beaucoup, tout cela nous inquiète.

Et comme beaucoup, au départ on n'a pas forcément fait le lien avec 
notre alimentation.

Mais quand on s’intéresse de plus près aux systèmes alimentaires,

on réalise l’impact colossal qu'ils ont sur tous ces enjeux.

Pour citer quelques exemples :

Les systèmes alimentaires émettent un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre, font partie des causes majeures d’effondrement de la biodiversité, ont des conséquences sociales désastreuses, sont extrêmement dépendants des énergies fossiles, épuisent nos ressources en minerais et en eau douce,…

 

Notre alimentation se trouve au carrefour des crises actuelles.

Et pour cette même raison, elle représente un levier d’action important.

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santé

Augmentation des maladies chroniques d’origine nutritionnelle, exposition aux pesticides,…
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biodiversité

Uniformisation des paysages,
pollution azotée, épandage de pesticides,...
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ce qu'on
mange

INÉGALITÉS

Précarité des travailleurs agricoles, accaparement des terres, inégalités d’accès à la nourriture,…
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climat

Déforestation, dégagement de méthane, production d'engrais,...
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ressources

Utilisation d'énergies, extraction de phosphore, épuisement des nappes phréatiques,...

C’est suite à ce constat qu’est né le projet As Bean, avec la volonté d'agir 
dans notre contexte local, celui de notre université (ULB - Bruxelles).


On était depuis longtemps interpellé·es par le manque d'offres alimentaires
durables et accessibles sur notre campus.  Il semblait aussi qu'il y avait
un 
manque d'infos sur ces enjeux complexes. 
Alors, on s'est donné quelques missions.

 

MISSIONS

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DéVELOPPER UNE CANTINE ALTERNATIVE

par une offre alimentaire 
durable, inspirante
et
abordable aux étudiant·es

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INFORMER

par des échanges et
du contenu
accessible 
sur les enjeux liés à
nos systèmes alimentaires

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OUTILLER

via des moyens concrets
pour se mobiliser et
des espaces pour se former

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Rassembler

une communauté engagée
à soutenir des systèmes
alimentaires plus justes
et plus écologiques

 

en images

L'éQUIPE

 
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Nicolas

Cuisinier &
Professeur

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MATHILDE

Gestionnaire de
La Turbean

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RODOLPHE

Cuisinier &
Professeur

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ROMANE

Sensibilisation &
Partenariats

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MAXIME

Actuellement retourné sur les bancs de l'école

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ARTHUR

Gestion &
Sensibilisation

+ L'éQUIPE éTUDIANTE <3

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partenaires

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LE Réseau

AUTRES ACTEURS DE LA TRANSITION à L'ULB 

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autres acteurs de la transition alimentaire à Bruxelles

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TOUS LES RESTOS GOODFOOD REPRIS DANS LEUR BOTTIN

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merci le s

Les testeurs & testeuses de As Bean - les followers

Amandine - Alexia - Caroline - Francis - Hannah - Hélène -
Imbaud - Jindo - Julia - La team Ginette - Laurent D. - Laurent M. - Loulou -
Lucile - Maja - Margaux - Mathilde - Max - Nelson - Quentin - Robin -
Sofia - Séverine - Tadeu - Thibault - Tom - Valérie - Victor - ...

La machine à café - le pastis belge